Диета Борменталя – преимущества и недостатки

Диета Борменталя представляет собой коррекцию пищевого поведения человека, конечная цель которой – снижение массы тела. По программе продукты употребляются без ограничений, но с учетом калорийности.

Принципы программы

Сегодня еда часто используется не для утоления чувства голода. Поглощение пищи – способ «заесть» рабочий стресс, укротить страх перед построением отношений с противоположным полом и т.д. Создатели метода Борменталя утверждают – в этом заключается причина появления проблемы избыточного веса.

Девяносто процентов случаев самостоятельных попыток похудеть оканчиваются неудачей. Человек, не владеющий необходимыми знаниями, не видит связи между избыточным потреблением пищи и внутренними проблемами. Для него причина срыва – слабохарактерность, безволие. Применение жестких пищевых ограничений как составляющих современных диет усугубляет ситуацию.

Отличия диеты Борменталя в плане еды:

1. Снижению веса помогает уменьшение количества калорий, употребляемых за сутки.
2. Для составления индивидуального меню необходимы кухонные весы, таблица калорийности продуктов и свободное время.
3. Никаких ограничений относительно еды.
4. Приветствуется употребление белковой пищи.

Программа делает ставку на психологическую составляющую с акцентом индивидуальности.

О преимуществах и недостатках

Положительные стороны диеты Борменталя перед другими методами борьбы с избыточным весом:

1. Для снижения массы тела не применяются жесткие пищевые ограничения, таблетки.
2. Индивидуальный характер плана решения проблемы учитывает состояние здоровья участника.
3. Достигнутый результат сохраняется долго.

Соблюдая правила метода, результат минус 1–3 кг за неделю достижим. Недостатки допустимы везде. Не исключение и способ Борменталя.

Из негативных моментов:

1. Необходимость постоянно считать калории создает неудобства для людей, чья работа предполагает регулярные командировки.
2. Метод несовместим с фитнесом и силовыми физическими нагрузками – человек чувствует повышенную утомляемость.

Также выделяют такие недостатки программы:

1. На первой неделе отмечается понижение жизненного тонуса, работоспособности, ухудшается настроение.
2. Жесткое ограничение калорий становится причиной инфекций вирусного плана, активизации онкологических процессов у лиц, предрасположенных к таким заболеваниям.
3. Риск развития анемии, гормональных расстройств.

Правила диеты

Метод Борменталя, как и другие способы борьбы с лишним весом, основывается на обязательных для исполнения правилах:

1. Жесткое «нет» любым запретам. Захотелось сладкого – съешьте. Главное – не забыть вычесть калорийность съеденного продукта из суточной нормы. Масса тела снижается без создания стрессового фона — главной причины перееданий.
2. Калорийность употребленной за сутки пищи — не выше 1000–1200 ккал. Подсчет легко вести по специальной таблице, используя пищевой дневник для фиксации результатов.
3. Принимать пищу – не меньше четырех раз. Интервалы между трапезами — около 3,5–4 часов. Для каждой — точное содержание калорий в блюде. Для завтрака этот показатель – 30%, ланча – 10%, обеда – 40%, ужина – 20%, дополнительный ужин или легкий перекус перед сном – 10%.
4. Обязательное употребление двух литров негазированной воды.
5. Потребление простых углеводов важно сократить: кондитерских изделий, макарон из пшеницы высшего класса.
6. Ограничение на продукты, являющиеся результатом маринования, копчения, консервирования.
7. Пищу готовить на пару, запекать, варить, тушить.
8. Разрешенный объем порции на один прием пищи – 200 г.
9. Блюдо употребляется медленно, из-за стола человек выходит с легким чувством голода.
10. Неупотребление алкоголя в течение программы.
11. Увеличенное потребление белковой пищи, продуктов типа кефир, йогурт, овощей, несладких фруктов.
12. Еженедельное взвешивание.
13. Ежедневный подсчет потребляемых калорий;

Главное – калории: как считать и учитывать, пример подсчета

Из правил методики вытекает, что на первое место в решении задачи снижения веса выходят не ограничения и запреты, а подсчет калорий. Делать это следует каждый день. Это правило — причина отказа от программы, выхода из нее на первых этапах. Разработчики отмечают, что при верном подходе соблюдать его легко. Питание по разработанному плану войдет в привычку за одну — две недели. Взвешивать каждую порцию — главное условие и требование.

Если придерживаться метода в течение некоего времени, визуально определить массу блюда или рассчитать калорийность легко. Это пригодится, когда человек ест не дома. Метод Борменталя предполагает и правило подобия. Пример — количество калорий блюда из мяса экзотической рыбы легко посчитать, взяв показатель для курятины.

При подсчете калорий важно подойти к взвешиванию продукта с внимательностью. Пример — если приготавливается куриная ножка с костью, важно отбросить массу кости. Без учета правила «съедобной части» возрастает риск недостижения необходимого количества калорий.

Калорийный калькулятор, согласно методу, не включает столовую ложку растительного масла – такой себе подарок. Главное – выбирать тот вид, который не поддавался термическому воздействию, т. е. нерафинированное.

Меню диеты составляется на основе таблицы. Образец найдется в интернете. Необходимое замечание – в таблице содержатся варианты продуктов в готовом виде. Пример — филе баранины – 121 ккал – содержание в 100 г уже приготовленного мяса. Исключение – крупы, калорийность указывается в сыром состоянии.

Даже имея специальную таблицу, новички метода затрудняются провести расчеты калорийности готового блюда. Облегчить подсчеты помогут такие правила:

1. Рацион рассчитывается на сутки вперед.
2. При подсчете учитывается и таблица, и цифры на упаковке.

Пример – количество калорий в овощном супе. Потребуются такие ингредиенты:

1. 2 л воды.
2. 200 г цветной капусты.
3. 300 г грудки курицы.
4. 100 г лука (очищенного).
5. 100 г болгарского перца.
6. 100 г моркови (очищенной).
7. 200 г картофеля (очищенного).
8. 15 г растительного масла.

Основываясь на таблице, рассчитывается количество калорий в 1 грамме каждого ингредиента:

1. Вода – 0 ккал.
2. Грудка курицы – 285 ккал (300г х 0,95 ккал).
3. Картофель старый – 180 ккал (200г х 0,40 ккал).
4. Перец болгарский – 40 ккал (100г х 0,40 ккал).
5. Лук репчатый – 43 ккал (100г х 0,43 ккал).
6. Морковь – 41 ккал (100г х 0,41 ккал).
7. Капуста цветная – 36 ккал (200г х 0,18 ккал).
8. Растительное масло – 134,55 ккал (15г х 8,97 ккал).

Сложение веса компонентов и калорийности дает такие цифры – 3015г и 759, 55 ккал, соответственно. Один грамм готового блюда содержит 0, 25 ккал (результат деления первой цифры на вторую). А 100 грамм супа – 25 ккал.

Меню на неделю – боремся с мифом об однообразии

Диета Борменталя отличается тем, что меню составляется лично человеком с учетом суточной калорийности. Метод не содержит конкретных указаний определенного списка продуктов на каждый день.

Для начинающих в пример приводят такой вариант меню:

Завтрак:

1. 80 г грудки куриной (отварная, на пару).
2. Столько же гречневой каши.
3. 2 ч. л. соевого соуса.
4. Помидор.
5. Небольшое безе + кофе без сахара.

Количество калорий – 200

Второй завтрак:

1. 300 г щей.
2. Сметана (чайная ложка).
3. Хлеба (два кусочка).
4. Половинка зефира + чай без сахара.

Количество калорий – 147

Обед:

1. 150 г картофеля (в отварном виде).
2. 100 г постной рыбы.
3. 150 г квашеной капусты.
4. Чай без сахара + мармелад (две штучки).

Количество калорий – 185

Ужин:

1. 80 г риса (на пару).
2. 80 г филе телятины (отварной).
3. 2 ч. л. кислого соуса.
4. 100 г корнишонов.
5. Шоколад (два небольших кусочка) + чай без сахара.

Количество калорий – 265

Поздний ужин:

1. 300 г щей.
2. Сметана (чайная ложка).
3. Хлеб (один кусочек).
4. Банан.
5. 200 г обезжиренного кефира.

Количество калорий – 200. Суточная калорийность – 997

Приведенное меню – пример. Ингредиенты легко меняются. Главное – придерживаться правил диеты и не превышать общую калорийность.

Как правильно заканчивать диету Борменталя

Классические диеты базируются на жестких запретах. Однако метода Борменталя базируется на других принципах, поэтому специальной программы выхода не требуется. В то же время, некоторые задачи перед участником метода стоят – достигнув требуемого результата, закрепить его и не дать вернуться к прежним показателям. Награда — разрешение увеличить дневную калорийность на 200-300 ккал.

Признак готовности к выходу из диеты – осознание и устранение истинных, психологических причин переедания. Важно понять, что лишний вес – не внешний вид. В первую очередь — это опасность для здоровья.

О результатах

Соблюдая правила диеты, проходя психологические тренинги участнику под силу за одну неделю избавится от двух до четырех килограмм лишнего веса. И такой результат в комфортных условиях без жестких ограничений и запретов.

Придерживаясь принципов метода, человек формирует индивидуальную программу питания, дающую результаты. Это позволит поддерживать вес на протяжении некоего времени. Даже если случатся некоторые пищевые ошибки.

Внимательно изучив положительные и отрицательные стороны метода, легко сделать вывод о результативности и легкости проведения. Сведения о сложностях и недостаточных результатах – доказательство психологической неготовности к борьбе с проблемой лишнего веса.

Что говорят те, кто прошел программу

Метод Борменталя получает много отзывов. Даже если есть моментов критики, они говорят о результативности. Подтверждение и отклики в интернете.

Вот некоторые из них:

1. Мария. У меня есть опыт участия! Как результат – минус 24 кг за два месяца. Жизнь налаживается.
2. Александра. За полтора месяца я «сбросила» 17 кг. Может, и не показатель. Но я не стремилась к рекордам. Я преследовала другую цель – научиться не заедать стресс и держать вес в норме.
3. Тоня. Диета эффективна. Вес, пока держала ее, уменьшился. Но вскоре я сорвалась и вернулась к той отметке, с которой начинала. Но это не вина метода.

Из приведенных примеров отзывов становится понятной причина популярности диеты Борменталя – результативность. Итог тем лучше, чем точнее исполняются правила. Важна и психологическая готовность.

Кому диета не рекомендована

Как и другие программы решения проблемы избыточного веса, метод Борменталя очерчивает круг лиц, которым нельзя им пользоваться:

1. Беременные, женщины в период лактации.
2. Дети, подростки, не достигшие 18 лет.
3. Лица старше 60 лет.
4. Лица с инфекциями в острой форме, болезни хронического типа, с сахарным диабетом, нарушенным менструальным циклом.
5. Спортсмены.

Блиц-советы

1. Рацион лучше рассчитывать на два-три дня вперед.
2. Утренняя трапеза по рабочим дням насыщена углеводами.
3. Сохранить и развить мотивацию помогут консультации психотерапевта.Перед началом диеты важно заручиться поддержка ближайшего круга общения – семьи, друзей, коллег.
4. Нельзя пропускать завтрак.
5. Рекомендованы разгрузочные дни – каждые шесть дней.
6. Совмещение диеты с массажем или физиотерапевтическими процедурами.
7. Легкая физическая нагрузка – прогулки по парку, спортивная ходьба.
8. Один прием пищи сочетает главные вкусовые ощущения.
9. Теплая пища дольше сохраняет чувство сытости.
10. Ешьте, когда возник голод, но не аппетит.