В настоящее время быть здоровым и вести здоровый образ жизни — это модно. Особенно к этому стремятся женщины, которые хотят иметь стройную и красивую фигуру.
Но не каждый человек знает, какие продукты следует употреблять для того, чтобы похудеть или поддерживать идеальный вес. Поэтому в этой статье речь пойдет об овощной диете. Ведь именно овощные культуры содержатся большинство полезных для организма веществ.
Суть диеты
Тут может быть несколько вариантов:
- Первый: в меню потребителя входят блюда исключительно из овощных культур. Никаких полуфабрикатов и консервов.
- Второй: только часть рациона составляют овощи, блюда включают в себя и определенную животную еду.
Если норма килокалорий среднестатистического человека составляет 2500 Ккал, то во время овощной диеты ее следует снизить до 1200-1500 Ккал. Кушать нужно через одинаковый промежуток времени 4-6 раз в день. Так как овощи сами по себе малокалорийны, то размер порции можно подобрать под свой аппетит. Разрешается есть перед отходом ко сну, но нельзя пить чай или кофе.
Совет: начинать такую диету лучше в летнее или осеннее время: самый сезон созревания многих овощных культур. А в жару, недостаток калорий не чувствуется, поэтому можно есть меньше не испытывая неудобств.
Продолжительность овощной диеты может быть от нескольких дней до месяца. В зависимости от времени различают:
- Строгую диету: длится семь дней. Эту неделю можно питаться исключительно овощами. Пить только воду и соки, никаких тонизирующих напитков.
- Сбалансированная диета: разрешается употреблять как овощей, так и фруктов. А также мясных, молочных продуктов. Но распределить рацион нужно так, чтобы овощей в меню было больше остальных продуктов. Так как этот способ похудения является более щадящим, его продолжительность составляет 3-4 недели.
Преимущества:
- При гипертонической болезни, атеросклерозе, болезнях желудка овощная диета будет настоящей находкой для организма.
- Улучшение пищеварения, нормализация перистальтики кишечника.
- Невысокая стоимость продуктов.
Недостатки:
- При большой продолжительности диеты организм будет страдать от недостатка белка. Так что не следует держать ее больше, чем 4 недели.
- Физическая нагрузка в дни диеты противопоказана, так как в ваш организм будет поступать малое количество калорий.
Основные принципы:
Главным принципом диеты является потребление 1,5-2 кг овощей в день и максимальный отказ от круп и мяса. Чем больше различных овощных культур в рационе, тем лучше. Чтобы худеть было интереснее, можно задаться целью — узнать, какие овощи преобладают в вашем регионе, и все их попробовать. Что сделает дни диеты еще и интересными.
Не нужно есть овощи только в сыром виде. Рекомендуется экспериментировать: готовить салаты, жарить кабачки, пить соки из фруктов и многое другое. Разрешается употреблять овсяные хлопья, молоко и нежирный творог. Но только не больше двух раз в неделю. Это делается для того, чтобы организм не страдал от нехватки белка.
Следует:
- Питаться 4-6 раз в день маленькими порциями.
- Пить не менее двух литров жидкости, распределить норму так, чтобы получилось 4-5 одинаковых порций.
Что употребляем
Рекомендуется:
- Листовые: шпинат, петрушка, укроп, базилик, мята, мелисса.
- Плодовые: помидоры, баклажан, огурец, кабачок, тыква, икра.
- Бобовые: горох, фасоль.
- Корнеплодные: картофель, морковь, свекла, редька, пастернак.
- Луковичные: лук, щавель, чеснок.
Не рекомендуется:
- Молочные продукты: сыр, творог, йогурты (не более 2-х раз в неделю).
- Животные продукты: мясо, колбасы и т. д.
Меню на неделю
Можно так экспериментировать с овощами, что меню каждый день будет новым. Тут уже зависит от вкуса и фантазии экспериментатора. В завтрак не надо переедать, он должен быть легким, чтобы дать организму проснуться и зарядиться энергией на весь день.
Завтрак (варианты):
- Суп может быть любым, главное, чтобы овощной.
- Яичница или салат с яйцом, кофе со сливками.
- Творог обезжиренный, чай 250 мл.
Второй завтрак (варианты):
- Огурец или помидор.
- Свежая морковь.
- Салат из квашеной капусты.
Обед (варианты):
- Щи и тосты.
- Запеченная картошка с маслом и сметаной.
- Салат из помидоров с перцем.
- Винегрет с чаем.
- Горох и тушеная капуста.
Ужин (варианты):
- Овощное рагу.
- Тушеные кабачки.
- Салат из свежих овощей.
- Капуста в кляре.
И это еще неполный список того, чем можно экспериментировать. Блюд намного больше, чем вы можете себе представить. Главное не злоупотреблять и есть в нормальных количествах.
Выход из диеты
Каждый похудевший с помощью диеты человек подсознательно опасается того, что сброшенные усердным трудом килограммы вернутся через некоторое время. И эти страхи вполне понятны. Но сброшенные килограммы часто возвращаются из-за неправильного перехода на привычный рацион.
Добавлять к своему рациону новые продукты следует постепенно.
Постдиетическое меню на 2000 Ккал, это идеальный вариант для похудевшего.
Результаты
По результатам диеты, в зависимости от ее продолжительности, в основном удается сбросить от 5 до 10 кг за месяц.
Отзывы худеющих
- Есть определенная группа людей, которым удалось похудеть и до конца пройти диету. Такие люди отличаются хорошей мотивацией, нацелены на результат и не опускают руки при неудачах. Как пишет одна из худеющих: «Чувствуется, что организм стал свежее, зубы белее и здоровее, кожа нежнее». По ее словам, она сбросила 7 кг за две недели, и будет продолжать эксперимент над собой.
- Вторая группа бросила эту неперспективную затею, так как не ощущалось результата. Тут все зависит от организма. У кого-то процесс сброса веса происходит быстрее, у кого-то медленнее. Поэтому не стоит расстраиваться, если первые дни прошли, а стрелка часов не сдвинулась с мертвого места.
- В третью группу преимущественно попадают непостоянные люди. Они как звездочки. Сначала зажглись идеей, а потом погасли. Одна из отписавшихся: «Первые три недели были для меня самыми ужасными в моей жизни. Хоть и скинула 9 кг, так изводить организм не могу. Я такая, какая есть, и главное, что меня любит моя семья и друзья». И это неединичный случай. Многие люди приходят к выводу, что они не хотят в чем-то себе отказывать. Можно сделать вывод, что такие индивиды просто неправильно составляют себе меню или готовят однообразную пищу. Если все делать правильно, диета пройдет с удовольствием.
Противопоказания
Людям с нарушением желудочно-кишечного тракта овощная диета строго противопоказана! Ввиду наличия в рационе твердых растительных волокон, употребление таких продуктов может спровоцировать язвенную болезнь, гастрит и т. д. Тем, кто склонен к аллергии не рекомендуется употреблять красные и оранжевые овощи.
Рецепты овощной диеты
Начнем, с самого известного рецепта — «Боннский супчик». Продукты, требующиеся для приготовления супа:
- Капуста 0,5 кг.
- 150 грамм моркови.
- 130-150 грамм головок белого лука.
- 300 грамм помидоров и цветной капуты.
- 1 столовая ложка кориандра.
- 1 столовая ложка тмина.
- 1 литр соевого соуса.
- Чеснок 30 грамм.
- Лист лавровый 2 штуки.
- Имбирь и петрушка (по вкусу).
В оливковое масло кидают нарезанный колечками лук, и обжаривают его. Добавляют чеснок или тмин. Полученную смесь варят на медленном огне.
Затем режут овощи, добавляют их к смеси, заливают все водой и добавляют все остальные продукты. Варить суп надо до полной готовности овощей! Этот суп полностью зарядит организм на весь день, ведь в нем много незаменимых для организма веществ.
Салат из свежей зелени и помидоров:
- 500 грамм помидоров.
- 500 грамм листьев салата.
- Черный перец.
- Красный лук.
- Свежий базилик.
- Черный перец.
Салат с гренками:
- Гренки.
- Листья салата.
- Половина луковицы.
Все нарезается, а получившееся блюдо заправляется йогуртом или сметаной. Добавляется немножко соли (по вкусу).
Греческий салат:
- Зеленые оливки.
- Красный перец.
- Свежие огурцы.
- Петрушка.
- Сыр.
Кроме оливок, все остальное крупно нарезать, затереть сыром. Блюдо залить оливковым маслом.
Блиц-советы
- На протяжении всего срока диеты рекомендуется пить как можно больше воды и заниматься физическими нагрузками. В ходе «процедуры» организм полностью очистится от шлаков и токсинов, обмен веществ придет в норму, а лишний жир сгорит. Мышцы тела всегда будут в тонусе, благодаря физическим упражнениям.
- Неважно где вы занимаетесь спортом: дома или в спортивном зале — делайте акцент на проблемных частях тела. Например: ноги, ягодицы, живот.
- Есть нужно медленно. Разжевывайте пищу тщательно. Спешка — главный враг правильного питания. Не до конца разжеванная пища может повредить оболочку желудка и стать причиной язвы или гастрита.
- Не рекомендуется нервничать. Конечно, нервы терять нельзя не только во время диеты, а вообще всегда. Но в этот период организм и так подвержен некоему стрессу, а лишние расстройства только усугубят положение. Если знаете, что в ближайшее время будут тяжелые для нервной системы дни, лучше повремените с диетой.
Вывод: к какой категории людей вы бы не относились, знайте: ваш успех зависит только от вас и никакие отговорки не могут приниматься. Каждый человек способен похудеть. Нужно только этого захотеть. Если вам сложно все время поддерживать свой режим, найдите для себя мотивацию. Правильный стимул — это уже 50% успеха.
Берите пример только с тех людей, которые добились явного результата. А лучше, найдите себе подражателя, желательно вашей комплекции, который пришел к успеху. Мотивация в этом случае будет запредельная.
В периоды, когда захочется все прекратить, вспомните все ваши цели и что даст вам похудение. Цените свое время: если уж взялись за дело, то доведите его до конца. Удачи!
Загрузка...